5 ماده‌ی غذایی که کم می‌شود | تغذیه سالم

5 ماده غذایی که کم می شه

خیلی از ما تصور می کنیم مواد غذایی ای که مصرف می کنیم، همیشه در دسترسمان قرار داره. با اینکه پایان جهان سال 2012 نبود، اما مسلمه که شامل بشقاب غذاها به زودی تغییر می کنه…

1. کاکائو

تولید جهانی کاکائو در مناطق شمالی و جنوبی خط استوا متمرکزه. کاکائو محصول لوبیای کاکائوه که درون غلاف قرار داره و مانند میوه، روی درختای کاکائو رشد می کنه. آفریقا، تأمین کننده 70 درصد کاکائوی دنیاس. ساحل عاج که در غرب آفریقا واقع شده به تنهایی، 1/4 میلیون تن کاکائو در سال تولید می کنه. بعد از اون، غنا، دومین تولیدکننده کاکائو با بیشتر از 600 هزار تن تولید در ساله.

کاکائو واسه اولین بار در سال 1528، به وسیله «هرناندو کورتز» از آمریکای جنوبی به اسپانیا وارد شد و بعدا کشورهایی مانند اندونزی، برزیل، اکوادور، توگو، مکزیک و پاپوآ گینه نو هم شروع به تولید کاکائو کردن.

تقریباً از الان تا 20 سال آینده، تولید کاکائو کاهش پیدا می کنه. به گفته محققان مرکز بین المللی کشاورزی مناطق گرمسیری (CIAT)، گرم شدن آب و هوا باعث کاهش تولید کاکائو در گینه و ساحل عاج در غرب آفریقا شده. این مسئله بسیار نگران کننده س چون نصف شکلات جهان در مزارع کاکائوی این مناطق تولید می شه. با وجود اینکه میانگین درجه گرما دمای این مناطق فقط یه درجه سانتی گراد زیاد می شه محققان تخمین میزنن مقدار تولید کاکائو از سال 2030 شدیدا کم بشه. هم اینکه یافته های بررسیا نشون میده در سال 2050، درجه گرما، هرساله بیشتر از 3/2 درجه زیاد می شه و غرب آفریقا به منطقه ای بیش از حد گرم واسه تولید کاکائو تبدیل می شه.

2. کره بادام زمینی

در سال 1894 واسه اولین بار یه دکتر آمریکایی به نام «جون هاروی کلاگ»، کره بادام زمینی رو به عنوان یه غذای مغذی واسه بیماران کشف کرد. بزرگ ترین کشورای تولیدکننده بادام زمینی هند، چین، آمریکا و آرژانتین هستن و تقریباً حدود یه سوم بادام زمینی کشت شده در سراسر دنیا صرف جفت و جور کره بادام زمینی می شه.

شک نداشته باشینً خوندن این خبر که آمریکا و بقیه کشورای تولیدکننده بادام زمینی تو یه سال گذشته بدترین وضعیت رو از نظر برداشت بادام زمینی داشتن، واسه طرفداران کره بادام زمینی خیلی مورد پسند نیس.

افزایش هزینه ها، گذروندن تابستونی گرم و خشک در مناطق جنوبی آمریکا که پرورش دهنده اصلی بادام زمینیه، تولید اونو تحت اثر قرار داده و نسبت به سالای گذشته 13 درصد کاهش داشته، اما برداشت محصول در چین 7 درصد بالا رفته ولی قیمت اون به مراتب بالاتر از سالای پیش بوده.

3. موز

یه جور عفونت قارچی باعث از بین رفتن میوه خوشمزه و زردرنگ موز می شه. مریضی «پاناما»، یکی از سخت ترین مریضیای گیاهیه. واسه اولین بار در سال 1876، منشأ این مریضی در استرالیا شناخته شد اما الان در تموم مناطق پرورش دهنده موز به جز جنوب اقیانوس آروم، دریای مدیترانه و سومالی دیده می شه. این نوع عفونت قارچی باعث از بین رفتن درختان موز می شه. الان درختان موز در آسیا و استرالیا در برابر دچار شدن به این مریضی هستن اما هنوز در آمریکای جنوبی که محل اصلی کشت موزه، شایع نشده. به هر حال بعضی بیولوژیستا فکر می کنن تا سال 2015، این عفونت به آمریکای جنوبی هم می رسه و تماشاگر کاهش کشت این میوه هستیم.

4. عسل

زنبورها، نقش موثری در ساختن عسل دارن اما رشد یه جور انگل در کندوی زنبور عسل باعث نابودی نسل زنبورها می شه. این نوع انگل زنبورها رو از کندو می راند و در آخر باعث مرگ اونا می شه. به گزارش روزنامه «اکسپرس»، آسیبایی مانند دچار شدن به ویروس، مریضیا و انگل، سموم و آفت کشا، دلیل دیگه نابودی زنبورها هستن. پس در سالای آینده تولید عسل هم کاهش زیادی پیدا می کنه.

 

 

5. ماهی تن

ماهی تن جنوب «bluefin» گونه ای از ماهی تنه که در مقایسه با گونه های دیگه بیشتر در خطر نابودی قرار داره.

به گفته «کنت کارپنتر»، مدیر واحد تنوع زیستی دریایی از UICN، اگه صید کشکی و هردم بیل این ماهی تن بازم ادامه یابد، نسل اون منقرض می شه. تنها راه پیش رو، متوقف کردن کامل صید واسه پیشگیری از نابودی این ماهیه.


منبع : tebyan.net

5 ماده‌ی غذایی که در آشپزخانه‌ی متخصصان جایی ندارد | تغذیه سالم

5 ماده غذایی که در آشپزخانه کارشناسان جایی نداره

کارشناسان بهتر از هرکی دیگری می تونن درباره تغذیه نظر بدن و باید و نبایدهای غذایی رو تعیین کنن.

در این مطلب می خوایم سری به آشپزخانه کارشناسان بزنیم و ببینیم اونجا چه خبره؟ چه نوع خوراکیایی در آشپزخانه این خانوما و آقایون دکتر جایی نداره؟ با ما همراه باشین تا بگیم اونا از چه چیزایی دوری می کنن.

فرآورده های گوشتی صنعتی

سوسیس و کالباس و هات داگ و چیزای دیگه ای به جز اینا جایی در برنامه غذایی کارشناسان نداره. این فرآورده های گوشتی شامل نیتراتا و مواد نگه دارنده هستن. یافته های تحقیق جدیدی که در دانشگاه هاروارد انجام شده نشون میده مصرف فرآورده های گوشتی خطر دچار شدن به مریضیای قلبی و دیابت نوع 2 رو زیاد می کنه. واسه تأمین پروتئین بدن لازم نیس که به مثل این مواد غذایی روی بیارین. می تونین نیازای روزانه تون رو با مصرف دانه ها و مغزها و هم اینکه مصرف زیاد سبزیجات تأمین کنین. تلاش کنین یه کتاب آشپزی مربوط به گیاه خواران جفت و جور کنین و تنوعی در نوع آشپزیتان ایجاد کنین. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که مصرف سبزیجات زیاد به معنی دریافت پروتئین بیشتره. واسه آدمایی که میونه خوبی با گیاه خواری ندارن و تمایل دارن که حتماً پروتئین مورد نیازشون رو از منابع حیوونی تأمین کنن پیشنهاد می کنیم که ماست، تخم مرغ ( 4 عدد در هفته)، ماهی تن و ماهیای دیگه و هم اینکه مرغ بخورن. از منابع گیاهی پروتئین میشه به حبوبات و شیر بادام اشاره کرد.

مارگارین

به نظر کارشناسان بخش تغذیه مارگارین می تونه از کره مضرتر باشه به خاطر اینکه روند هیدروژنه کردن این مواد غذایی باعث تشکیل اسیدهای ترانس می شه. پزشکان مارگارین نمی خورن و به جای اون از کره استفاده می کنن البته در مصرف اونم زیاده روی نمی کنن. واسه پخت و پز هم به جای مارگارین از روغن زیتون، کانولا و یا روغن دانه انگور استفاده می کنن.

پیشنهاد می کنیم از مصرف روغنای شامل اسیدهای ترانس دوری کنین. چربیا رو به طور کامل از برنامه غذایی تون حذف نکنین اما تلاش کنین از روغن زیتون و روغن کلزای بیشتری استفاده کنین.

 

کیک، کلوچه و شیرینی جات بسته بندی شده

منظورمون این نیس که پزشکان به دسر و کیک لب نمی زنن. این کارشناسان باهوش کاری با کیکا و شیرینی جات بسته بندی شده و صنعتی ندارن. مصرف کیکا یا دسرهای خونگی اشکالی نداره به شرطی که زیاده روی نکنین. شیرینی جات بسته بندی شده پر از قند، روغن و ترکیبات شیمیایی هستن. می تونین خودتون در منزل کیک و کلوچه جفت و جور کنین و بدونین چه مقدار قند و روغن استفاده می کنین. در این صورت هم لذت یه دسر یا عصرانه رو به خود هدیه کردین و هم بیشتر از 40 نوع ترکیب شیمیایی جور واجور وارد بدنتون نشده.

به عقیده کارشناسان بخش تغذیه مارگارین می تونه از کره مضرتر باشه به خاطر اینکه روند هیدروژنه کردن این مواد غذایی باعث تشکیل اسیدهای ترانس می شه

اجناس غذایی بدون چربی

اجناس غذایی بدون چربی در لیست قرمز پزشکان قرار داره چون تولید کنندگان مثل این خوردنیا به جای چربیا از اندازه زیادی قند استفاده می کنن. باید بدونین بعضی از ماستای بدون چربی شامل شیرین کننده های مصنوعی هستن. به نظر پزشکان مثل این مواد غذایی مانند سم می مانند. تغذیه سالم داشتن به این معنی نیس که باید تموم چربیا رو از برنامه غذایی حذف کرد. بلکه لازمه چربیایی رو استفاده کنین که واسه سلامتی شما خوبه مثل روغن زیتون، آووکادو، آجیلا، روغن گردو. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین نباید روغن و چربیا رو به طور کامل از برنامه غذایی حذف کرد چون وجود چربیا واسه جذب رنگدانها و ترکیبات به درد بخور مواد غذایی لازمه.

شیرین کننده های مصنوعی

تصور این که حذف قندهای تصفیه شده یه پیروزی بزرگ واسه سلامتی حساب می شه اشتباهه. بعضیا تصور می کنن مصرف مواد غذایی که روی اون درج شده "بدون قند" رژیمی بوده و واسه سلامتی خوبه. غافل از اینکه مثل این اجناس شامل شیرین کننده های مصنوعی هستن. کارشناسان بخش تغذیه فکر می کنن مصرف شیرین کننده های مصنوعی رشتهاتون واسه کاهش وزن و لاغری رو پنبه می کنه. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین تموم خوردنیا و نوشیدنیایی که شامل شیرین کننده های مصنوعی هستن واسه سلامتی بسیار ضرر دارن. پزشکان لب به مواد غذایی شامل این ترکیبات مصنوعی نمی زنن. پیشنهاد می کنیم شمام مثل این مواد غذایی رو از برنامه غذایی خود خط بزنین.

 

کمی فست فود اشکالی نداره

می تونین خودتون در منزل کیک و کلوچه جفت و جور کنین و بدونین چه مقدار قند و روغن استفاده می کنین. در این صورت هم لذت یه دسر یا عصرانه رو به خود هدیه کردین

و هم بیشتر از 40 نوع ترکیب شیمیایی جور واجور وارد بدنتون نشده

حواستون باشه در کنار فست فودی که سفارش دادین حتماً سالاد باشه و تلاش کنین سالادتان رو تا آخر بخورین. مشتری دائم فست فود محله تون نباشین اما اگه خیلی به پیتزا علاقه دارین خود رو از لذت خوردن اون محروم نکنین. اگه می تونین در منزل دست به کار شید و خودتون پیتزا درست کنین. در این صورت خیلی راحت می تونین ترکیبات اونو تنظیم کنین.

 فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

5 ماده‌ی غذایی چرب | اما مفید | تغذیه سالم

5 ماده غذایی چرب، اما به درد بخور

شایدً شمام شنیدین که مواد غذایی چرب واسه سلامتی مضره و همیشه تلاش می کنین که مواد غذایی کم چرب بخورین. اما حواستون باشه که دچار اشتباه نشید. باید بدونین که همه چربیا مضر نیستن.

همونجوریکه بعضی از چربیا باعث چاقی و مریضیای قلبی عروقی می شه عوضش چربیای سالم، واسه سلامت بدن ما لازمن. فقط کافیه که چربیای به درد بخور رو شناسایی و از اونا استفاده کنیم. در این مطلب شما رو با 5 ماده غذایی که

منبع : tebyan.net

5 ماده‌ی غذایی مفید برای پوست | تغذیه سالم

5 ماده غذایی به درد بخور واسه پوست

تحقیقات علمی و تجربیات عملی ثابت کردن که داشتن یه الگوی سالم زندگی و مصرف مواد غذایی سالم در سلامت کلی بدن، از جمله سلامت پوست و زیبایی هر چی بیشتر اون، بسیار موثره.

تحقیقات علمی و تجربیات عملی ثابت کردن که داشتن یه الگوی سالم زندگی و مصرف مواد غذایی سالم در سلامت کلی بدن، از جمله سلامت پوست و زیبایی هر چی بیشتر اون، بسیار موثره. بخشای جور واجور بدن ما با همدیگه در رابطه هستن. به خاطر همین هم کارایی که شما مثلا واسه سلامت قلب خود و کاهش وزن انجام می دین، می تونه بر زیبایی پوست هم اثر بزاره. ورزش، خواب کافی و غذای سالم سه عنصر اصلی سلامت بدن هستن. اما واسه توجه خاص به زیبایی و سلامت پوست، علاوه بر کارایی که گفتیم، لازمه مواد غذایی خاصی رو در برنامه غذایی خود بذارین. در ادامه، پنج ماده غذایی لازم و بسیار به درد بخور واسه پوست رو تقدیم حضورتون می کنیم.

 

غذاهای دریایی

بیشتر ما شنیده ایم که ماهی واسه سلامت کلی بدن خیلی خوبه. ماهی ماده غذایی اصلی رژیم غذایی «مدیترانه ای» است. اما علاوه بر سلامت بدن، خیلی از شکلای جور واجور ماهی، خصوصاً ماهیای چرب مانند سالمون، واسه پوست هم به درد بخور هستن. مواد مغذی اصلی غذاهای دریایی، که باعث خاصیت خاص اونا واسه پوست می شن، روی و اسیدهای چرب امگا٣ هستن. افزایش دریافت امگا 3 خشکی و التهابات پوستی رو کم می کنه. التهابات پوستی باعث پیری زودرس پوست می شن.

ویتامین C هم اینکه در مقابله با التهاب موثره و آنتی اکسیدان بودن اون باعث

نابود کردن رادیکالای آزاد در بدن می شه. رادیکالای آزاد منتهی به تخریب سلولا شده و پیری زودرس رو واسه پوست شما داره

تحقیقات نشون میدن که نبود مصرف امگا 3 به اندازه کافی باعث بروز بعضی مشکلات پوستی مثل اگزما می شه. اسیدهای چرب امگا 3 هم اینکه باعث پاک شدن رگا از چربیای جمع شده می شه و در نتیجه جریان خون بهبود پیدا میکنه. جریان خون خوب واسه داشتن پوستی سالم لازمه. روی یکی از مبارزان اصلی جوش حساب می شه چون این ماده می تونه تستوسترون رو در خون زیاد کنه، که در نتیجه تولید یه ماده چرب در خون به نام سبیوم، که عامل اصلی ایجاد اکنه س، رو کم می کنه. روی هم اینکه نقشی اساسی در تولید پوست جدید و از بین رفتن پوستای قدیمی داره که در نتیجه این، پوست تازگی و درخشش خاصی پیدا می کنه.

مرکبات

ویتامین C ماده اصلی تشکیل دهنده خیلی از اجناس آرایشیه. این ویتامین تولید ماده ای به نام کلاژن رو در بدن زیاد می کنه. کلاژن پروتئینیه که ساختار اصلی پوست شما رو تشکیل میده. کاهش تولید کلاژن، که عموماً از سن 35 سالگی به بعد اتفاق میفته، باعث افتادگی پوست می شه. با مصرف موادی مثل پرتقال، انگور، گیلاس، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، شکلای جور واجور فلفل های تند و جوونه ها شما می تونین به اندازه زیادی ویتامین C دریافتی خود رو زیاد کنین و در نتیجه نه فقط پوست خود رو سفت کنین، بلکه از ایجاد چروک هم جلوگیری کنین.

ویتامین C هم اینکه در مقابله با التهاب موثره و آنتی اکسیدان بودن اون باعث نابود کردن رادیکالای آزاد در بدن می شه. رادیکالای آزاد منتهی به تخریب سلولا شده و پیری زودرس رو واسه پوست شما داره.

 

سبزیجات سبز و قرمز

پوست گسترده ترین عضو بدنه. پس اگه بگیم که هر ماده ای که واسه کل بدن شما خوبه، واسه پوست شمام خوبه دور از منطق به نظر نمی رسه و هیچی واسه بدن بهتر از سبزیجات نیس. واسه کمک به پوستتون، سبزیجات و میوه های سبز و قرمز و  نارنجی مثل هویج، انبه و اسفناج رو یادتون نره.

سبزیجات قرمز و نارنجی پر از بتاکاروتن هستن. بدن ما بتاکاروتن رو به ویتامین A تبدیل می کنه. ویتامین A که یه آنتی اکسیدانه از تخریب سلولا و پیری زودرس سلول جلوگیری می کنه. ویتامین A هم اینکه واسه مقابله با جوش بسیار موثره. اسفناج و بقیه سبزیجات سبز رنگ هم پر از ویتامین A هستن. این سبزیجات هم به تولید پوست جدید و از بین رفتن پوست قبلی کمک می کنه. بهتره ویتامین A رو از منابع طبیعی دریافت کنین چون گاه مصرف مکملای غذایی که شامل ویتامین A هستن می تونه باعث دریافت زیادتر از اندازه این ماده شده و انباشته شدن این ویتامین در بدن واسه سلامتی شما مشکل بوجود میاره.

مغزها

مانند بقیه مواد به درد بخور واسه پوست که تا کنون به شما معرفی کردیم، مغزها، به خصوص بادام، شامل مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستن. ویتامین E رادیکالای آزاد رو نابود می کنه و در مقابل اشعه فرابنفش به وجود اومده به وسیله نور آفتاب از پوست مراقبت می کنه. ویتامین E هم اینکه به پوست کمک می کنه رطوبت رو در خود نگه داره و در نتیجه از خشک شدن پوست جلوگیری می کنه. ترکیب ویتامین E و سلنیوم می تونه خاصیت آنتی اکسیدانی اونو زیاد کنه. پس واسه بهره بردن هر چی بیشتر از ویتامین E، می تونین منابع این ویتامین، مانند بادام رو با موادی مثل پنیر (یکی از بهترین منابع سلنیوم) استفاده کنین. بادام، گردو و پسته هم اینکه شامل مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 3 هستن.

 

غلات کامل

غذاهای کامل کلا واسه بدن به درد بخور هستن. «غذای کامل» به ماده غذایی می گن که فراوری نشده – مانند نون سبوس دار به جای نانی که از آرد سفید جفت و جور شده. غلات کامل یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدانا، از جمله روتین هستن. روتین به کاهش التهابات پوستی کمک می کنه. سبوس دارای یکی از شکلای جور واجور ویتامین های B ، به نام بیوتینه که به سلولای پوست کمک می کنه چربی تولید کنن. اگه بیوتین در بدن شما کم شه، پوست شما خشک و ضعیف می شه.

اسیدهای چرب امگا 3 هم اینکه باعث پاک شدن رگا از چربیای انباشته

شده می شه و در نتیجه جریان خون بهبود پیدا میکنه. جریان خون خوب واسه

داشتن پوستی سالم لازمه

کلا میشه گفت که مصرف غلات کامل به جای غلات فرآوری شده در سلامت پوست شما اثر بسیاری دارن. مصرف آردهای فرآوری شده باعث افزایش یهویی انسولین در خون می شن که همین امر به افزایش جوشای پوستی منجر می شه.

با در نظر گرفتن همه نکاتی که به شما معرفی کردیم، در آخر میشه گفت که فرقی نمی کنه شما واسه کمک به سلامتی پوست خود از چه راهی استفاده می کنین. کافیه هر کدوم از این راه ها به سلامت کلی بدن شما کمک کنه. پوست ما جلوه خارجی اتفاقاتیه که در درون بدن ما میفته. پس اگه بدن ما از درون سالم باشه، پوست ما هم بالطبع سالم و شفاف هستش. هم اینکه علاوه بر تغذیه، ورزش و آرامش روانی رو به عنوان دو عنصر مهم سلامتی همیشه مورد به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین.

منبع : tebyan.net

جمع آوری به وسیله بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت

  • مطالب در رابطه

5 ماده‌ی غذایی مضر برای دندان‌ها | تغذیه سالم

تموم شیرینی جاتی که به دندونا می چسبن واسه دندون مضرند؛ چون وقتی این مواد غذایی به دندون می چسبد اجازه نمی ده بزاق در سطح اون جریان داشته باشه.

شایدً شمام اولین باری که بچتون رو به دندون پزشکی بردین رو خوب به خاطر دارین. کودکان از دندون پزشکی می ترسن چون نمی دونن چه اتفاقاتی در انتظار اوناس. البته فقط بچه ها نیستن که از این مطب تمیز و پُر از دستگاه های عجیب غریب می ترسن، خیلی از بزرگ ترها هم خیلی دل و جربزه پا گذاشتن به دندون پزشکی رو ندارن. فرقش اینه که بزرگ ترها می دونن چی در انتظار اونا هستش و مخصوصا این که می دونن دندون دکتر کلی هزینه روی دست شون میذاره و باید سر کیسه رو شل کنن. اما آسونترین راه حل واسه فرار از دندون درد و هزینه های بالای اون اینه که دندونای تون رو تمیز و سالم نگه دارین و از خوردن مواد غذایی داغون کننده که در این مقاله به اونا می پردازیم دوری کنین. قول می دیم این روش، راحت ترین و کم هزینه ترین روش ممکن واسه داشتن دندونایی سالم و خوبه.

دندون دکترا فکر می کنن بلای اصلی دندونا زیاده روی در خوردن شیرینی جاته. در واقع باکتریایی که معمولاً در دهن زندگی می کنن شیرینی رو به اسید تبدیل می کنن. وقتی که بزاق اسیدی می شه، کلسیم مینای دندون رو حل می کنه و وقتی که این روند ادامه پیدا میکنه، ساختار دندون آسیب می بینه و چاله هایی در اون شکل میگیره. حالا خوبیش اینه این وسط بزاق دهن پا در میانی کرده و دندونا رو نجات میده. بزاق پر از کلسیم و فسفاته که اسیدها رو خنثی می کنه. به محض این که بزاق اسید رو خنثی می کنه مینای دندون دوباره کار جذب کلسیم رو از سر میگیره. این دو حالت هر روز واسه دهن اتفاق میفته. اما وقتی که حالت اسیدی شدن ادامه پیدا میکنه و یا به طور مرتب تکرار می شه، بزاق قدرتش رو واسه خنثی کردن اسیدها از دست میده. در این صورت ما بیشتر از اون کلسیمی که جذب کردیم رو از دست می دیم و اینطوری سر و کله پوسیدگیا پیدا می شه.

حالا که کمی با روند پوسیدگی دندون ها آشنا شدید با ما همراه شید تا با پنج ماده غذایی که می تونه تعادل اسیدی بزاق رو بر هم بزنه و باعث پوسیدگی دندونای تون شه آشنای تون کنیم.

 

آب نباتای سفت

شاید بعد از غذا، خوردنِ آبنبات نعنایی خیلی دلچسب به نظر بیاد به خصوص وقتی که غذای سنگین یا سالادی پر از کلم و سبزیجات جور واجور خورده باشین. اما باید بدونین که به نظر دندون دکترا ضرر این کار بیشتر از سود اون هستش.

اگه شما نوشیدنیای اسیدی رو به نوشیدنیای شیرین ترجیح می دین باید بدونین که بازم خطر آسیب زدن به دندون هاتون هست

آب نباتای نعنایی، شکلای جور واجور پاستیلا و در کل شیرینی جات سفتی که به مرور در دهن آب می شن بزاق رو اسیدی می کنن. می پرسین به چه دلیل؟ به خاطر این که این نوع شیرینی جات رو مدت زمان طولانی در گوشه ای از دهن مون جا می دیم و همین امر باعث تولید اسید می شه. اگه این کار رو به دلیل ترس از بوی بد دهن انجام می دین باید بگیم که روش خوبی واسه داشتن نفس خوش بو انتخاب نکردین. اگه عادت دارین که همیشه پاستیلی گوشه لپ تون داشته باشین تلاش کنین از نوع کم شیرین یا کلا بدون شکر باشه. 

 

آب نباتای ژله ای یا میوه های خشک

آب نباتای ژله ای، شکلای جور واجور شکلاتا و حتی میوه های خشک مثل آلوخشک و کلا تموم شیرینی جاتی که به دندونا می چسبن واسه دندون مضرند. اگه دنبال دلیل می گردید باید بگیم وقتی یکی از همین مواد غذایی به یک یا چند دندون می چسبد اجازه نمی ده بزاق در سطح اون جریان داشته باشه. در نتیجه بزاق نمی تونه اسید رو خنثی و سطح دندون و مناطقی که شیرینی به اون چسبیده رو اسیدزدایی کنه، به خاطر همین هم شما کلسیم بیشتری از دست می دین.

پیشنهاد می کنیم بدون این دست اون دست کردن بعد از مصرف نوشابه های گازدار و آب میوه ها کمی آب بخورین. هم اینکه می تونین واسه کاهش تماس این مایعات با دندون هاتون هنگام نوشیدن اونا از نی استفاده کنین

متأسفانه بعضی از مواد غذایی مثل میوه های خشک که واسه بدن خوب هم هستن از این قانون مستثنی نبوده و به دندونا آسیب می رسونن. به خاطر این که باکتریای موجود در دهن هر قندی رو به اسید تبدیل می کنه و قند تصفیه شده با میوه های خشک واسه شون فرقی نمی کنه. پس پیشنهاد می کنیم بعد از این که مثل این شیرینی جات چسبنده میل کردین دندونای تون رو مسواک بزنین.

 

نوشیدنیای انرژی زا

پیشنهاد می کنیم از مصرف نوشیدنیای شیرین و غلیظ که پرکالری هستن و به ورزش کاران پیشنهاد می شن دوری کنین. این نوشیدنیا نه فقط اسیدی هستن بلکه مدت زمان طولانی روی دندونا جا خوش می کنن. اگه به سلامت دندون هاتون علاقه مندید انرژی لازم بدن تون رو با خوردن مواد غذایی دیگه تأمین کنین.

 

لیموترش

اگه شما نوشیدنیای اسیدی رو به نوشیدنیای شیرین ترجیح می دین باید بدونین که بازم خطر آسیب زدن به دندون هاتون هست.

لیموترش میوه اسیدیه و اگه عادت دارین وقت و بی وقت آب لیموترش سر بکشین یا یه مدت لیموترش میک بزنین باید بدونین که کلسیم مینای دندونای تون رو به خطر میندازین.

نه فقط قند طبیعی موجود در لیموترش (یا شکری که خودمون به اون اضافه می کنیم) در دهن اسیدی می شه بلکه خود لیموترش به طور طبیعی اسیدیه و همین امر باعث آسیب رسوندن به دندونا می شه.

 

 

نوشابه های گازدار و آب میوه ها

اینجا هم متهم اصلی قنده. بعضیا عادت دارن که مثل این نوشیدنیا رو قبل از قورت دادن واسه یه مدت در دهن خود نگه می دارن یا انگار که دهن شویه می کنن نوشیدنیا رو در لا به لای دندونای شون جریان میدن. اگه جزو مثل این افراد هستین باید بگیم که باز مینای دندون تون تهدید می شه. پیشنهاد می کنیم بدون این دست اون دست کردن بعد از مصرف نوشابه های گازدار و آب میوه ها کمی آب بخورین. هم اینکه می تونین واسه کاهش تماس این مایعات با دندون هاتون هنگام نوشیدن اونا از نی استفاده کنین.

فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

5 ماده‌ی غذایی ضد آنفلوانزا | تغذیه سالم

5 ماده غذایی ضد آنفلوانزا

هوا سرده و بازار آنفلوانزا و سرماخوردگی داغِ داغ. اگه می خواین از این مریضی دور بمونین قدرت مواد غذایی به درد بخور رو دست کم نگیرید.

سیر خام بخورین

با این که سیر دهن رو می سوزوند اما باید بدونین که سوپراستار مواد غذایی ضد آنفلوانزاس. به خاطر این که شامل ترکیباتی مانند «الیسین» هستش. این ترکیبات دمار از روزگار ویروسا در می یارن و شما رو از گزند اونا در امان می دارن. اگه تصور می کنین در برابر ویروس قرار دارین قبل از این که بتونن وارد بدنتون بشن و کاری بکنن سیر بخورین. در این صورت می بینین که سیر خیلی راحت از پس این ویروسا بر میاد.

واسه این که بتونین به طور کامل از خواص سیر بهره مند شید بهتره هر 3 تا 4 ساعت یه حبه سیر جستجو کنین. اگه نمی تونین طعم تند اونو تحمل کنین اونو خرد کنین و مانند قرص قورت بدین. مخلوط کردن سیر له شده با مقداری عسل هم معجزه می کنه. اگه اصلا طعم سیر خام رو دوست ندارین پیشنهاد می کنیم اونو در سوپ یا آش بریزین تا بپزه. در این صورت هم می تونین از خواص اون بهره مند شید. سیر پخته شامل ترکیبات گوگردیه که خواص ضد میکروبی دارن.

 

چه می کنه این پیاز

پیاز هم مثل سیر شامل ترکیبات ضد میکروبی مانند «الیان» و «الیسین» هستش. واسه بهره مندی از خواص پیاز پیشنهاد می کنیم هر چهار ساعت یه بار مقداری پیاز خام بخورین. اگه به هر دلیلی نمی تونین پیاز خام بخورین یا از طعم اون خوشتون نمیاد لفتش ندین و اونو به غذاهایتان اضافه کنین. سوپ پیاز بهترین گزینه واسه بهره مندی از خواص پیازه.

 

اودیه ها رو دریابید

ادویه جاتی مانند زردچوبه، چوب میخک و دارچین پر از آنتی اکسیدان هایی هستن که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می کنن. واسه پیشگیری از دچار شدن به آنفلوانزا هر روز یه قاشق چای خوری از این اودیه ها رو به غذاهایتان اضافه کنین. مثلا کمی دارچین به کمپوت سیب یا چای یا مواد غذایی دیگه اضافه کنین.

یافته های تحقیقای زیاد نشون میده که سوپ واسه مقابله با ویروسا بسیار موثره. در واقع این خاصیت سوپ مدیون گرماییه که داره. این غذای پرطرفدار دمای بینی و گلو رو بالا می بره و بخاطر این ویروسا رو فراری میده

اگه آنفلوانزا گرفتین بازم نگران نباشین. نصف یه قاشق چای خوری دارچین، نصف قاشق چای خوری تخم گشنیز، و یه چهارم قاشق چای خوری پودر زنجبیل رو در آب جوش بریزین و دم کنین. این دم کرده واسه بهبود آنفلوانزا خیلی خوبه.

 

میوه های ریز بی هسته

همه میوه های ریز بی هسته پر از آنتی اکسیدانا هستن به خاطر همین جلوی آنفلوانزا رو می گیرن. در بین همه این میوه ها بلوبری (قره قاط) جایگاه خاص ای داره. اگه خارج از ایران زندگی می کنین حتماً از این میوه به درد بخور استفاده کنین. اگه شمام راهتون به اون طرف مرزها افتاد از این میوه غافل نشید. در بین 40 میوه و سبزیجات جور واجور آزمایش شده، بلوبری بیشترین اندازه آنتی اکسیدان رو به خود اختصاص داده. واسه این که در طول فصل سرما از دچار شدن به آنفلوانزا در امان باشین روزانه نصف فنجون بلوبری بخورین. می تونین این میوه ریز رو به سالادها، اسموتی یا ماستتان اضافه کرده و از خواص اون بیشترین استفاده رو ببرین.

سوپ مرغ بخورین

بیخود نیس وقتی که مریض میشیم مادرهای مهربون به فکر جفت و جور سوپ می افتن. یافته های تحقیقای زیاد نشون میده که سوپ واسه مقابله با ویروسا بسیار موثره. در واقع این خاصیت سوپ مدیون گرماییه که داره. این غذای پرطرفدار دمای بینی و گلو رو بالا می بره و بخاطر این ویروسا رو فراری میده. حتماً خودتون هم می دونین که ویروسا عاشق مکانای خنک و خشک هستن. وقتی که گلوتون گرم و مرطوب باشه مجالی واسه جولان اونا باقی نمی مونه. علاوه بر این محققان به این نتیجه رسیدن که مرغ هم خواص ضد آنفولانزایی داره. یه سوپ مرغ خوشمزه خونگی شامل تموم پروتئین هاییه که با آنفولانزا مقابله می کنه. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که در سوپ، سبزیجات مفیدی هم ریخته می شه که هر کدوم ویتامینای زیادی به بدن میرسونه. پس حالا که هوا سرده خودتون رو از گرما و لذت یه کاسه سوپ خونگی محروم نکنین.

فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

5 ماده‌ی غذایی برای داشتن نفس خوشبو | تغذیه سالم

5 ماده غذایی واسه داشتن نفس خوشبو

شمام با مشکل بوی بد دهن درگیر هستین؟ همیشه نگرانید که نکنه بوی بد دهنتون دوستان و یا همکارانتون رو آزار دهد؟ البته شما تنها نیستین و بیشتر از نصف مردم با این مسئله درگیرند.

بوی بد دهن دلایل جور واجور و زیادی داره مثل پوسیدگی دندون، التهاب لثه، جرم دندون، مصرف دخانیات، مصرف بعضی از داروها و مواد غذایی. مثلا همه میدونیم که مصرف سیر چه غوغایی به پا می کنه!

البته مشکلی نیس که راه حل مناسبی نداشته باشه. رعایت بهداشت دهن و دندون ً بهترین راه واسه داشتن نفسی خوشبوه. اما این وسط خوردنیا و نوشیدنیایی هم هست که می تونه با بوی بد دهن مقابله کنه.

در این مقاله شما رو با 5 ماده غذایی آشنا می کنیم که می تونه مشکل شما رو حل کنه. پیشنهاد می کنیم این درمانای موثر و خوشمزه رو امتحان کنین چون هم دهنتون رو خوشبو می کنن و هم واسه سلامتیتان مفیدن.

پنیر و ماست بخورین

مصرف یه پیاله ماست هم موثره. محققان فکر می کنن سولفور هیدروژن که یه ترکیب شیمیاییه عامل اصلی بوی بد دهن هستش. یافته های یه ژاپنی نشون میده آدمایی که مشکل بوی دهن دارن وقتی روزانه دو بار ماست می خورن اندازه سولفور هیدروژن اونا کم میشه. اگه بخوایم نتیجه گیری کنیم باید بگیم که اجناس لبنی پر از ویتامین D هستن و وقتی که این ویتامین با کلسیم همراه شه سلامت دهن و دندون تضمین می شه.

 

میوه و سبزیجات سفت رو دریابید

مواد غذایی نرم به دندونا می چسبد. این مسئله باعث افزایش باکتریا شده و بوی بد ایجاد می شه. واسه اینکه مواد غذایی چسبیده شده رو از دندونا جدا کنین به سراغ میوه و سبزیجات سفت برید.

سیب، هویج و کرفس دندونا رو بعد از خوردن غذا تمیز می کنن و باقی مونده غذاها رو از رو و لابه لای دندونا جدا می کنن. پیشنهاد می کنیم بعد از خوردن غذا سیب یا هویج بخورین.

 

یه فنجون چای بخورین

پولیفنولای موجود در چای مشکی به دو صورت باعث مقابله با بوی بد دهن می شه. اول اینکه این ترکیبات رشد باکتریای مسئول بوی بد دهن رو کنترل می کنه. دوم این که با تولید عناصر بد بو مقابله می کنه. از این گذشته کارشناسان فکر می کنن که چای مشکی امکان پوسیدگی دندونا رو کم می کنه.

خلاصه اینکه چای یه نوشیدنی فوق العاده واسه دهن حساب می شه. اما به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین زیاده روی در مصرف کافئین می تونه باعث خشکی دهن شه؛ و این مسئله به خودی خود باعث تولید بوی بد دهن می شه. به خاطر همین پیشنهاد می کنیم بدون اینکه در مصرف چای زیاده روی کنین ازش استفاده لازم رو ببرین و یا اینکه چای بدون کافئین استفاده کنین.

 

آب نبات و آدامس بدون قند کارسازه

آب نبات یا آدامسای بدون قند که باعث افزایش ترشح بزاق دهن می شه با بوی بد دهن مقابله می کنن. انتخاب طعم آدامس یا آب نبات به ذائقه خودتون بستگی داره.

نعنا به مرور بوی بد رو نابود می کنه.

دارچین هم به می تونه باعث خوشبو شدن نفس شه. می تونین از این طعما و یا هر طعم دیگری که باب میلتونه استفاده کنین.

 

آب بخورین

دهن خشک بیشتر طعمه بوهای بد و زننده می شه. آب به شکلی مانند بدل بزاق عمل می کنه. به خاطر این که خرده غذاهای جا مونده در بین دندونا از نون گرفته تا سیر رو از لای دندونا خارج می کنه و دهن رو مرطوب نگه می داره.

همیشه یه بطری آب دم دستتون باشه.

اگه سر کارین یه بطری یا لیوان پر از آب روی میز کارتون داشته باشین؛ و به طور مرتب آب بخورین.

فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

5 ماده ی غذایی: کالری در حد صفر | رژیم غذایی

حالا خوبیش اینه خدا مواد غذایی کم یا بی کالری رو در طبیعت نهادهتا بتونیم استفاده کنیم و از کالری دور باشیم و در عین حال بدن مون ضعیف نشه. با ما باشین تا با 5 نمونه از کم کالری ترین مواد غذایی آشنا شید.

خدا نکنه یکی از ما بخوایم چند کیلو وزن کم کنیم. در این صورته که کالریا می شن دشمن شماره یه مون. در نتیجه همیشه دنبال مواد غذایی کم کالری می گردیم. اما در بین کاهش مصرف کالری باید حواسمون به اندازه ویتامین و مواد مغذی بدن مون باشه. حالا خوبیش اینه خدا مواد غذایی کم یا بی کالری رو در طبیعت نهادهتا بتونیم استفاده کنیم و از کالری دور باشیم و در عین حال بدن مون ضعیف نشه. با ما باشین تا با 5 نمونه از کم کالری ترین مواد غذایی آشنا شید.

شکلای جور واجور قارچا

قارچا مانند پر کاه سبک هستن و کالری چندانی به بدن نمی رسونن. در نتیجه می تونین بدون نگرانی و تا جایی که دلتون می خواد از این مواد غذایی به درد بخور استفاده کنین. باید بدونین که هر 100 گرم قارچ به زحمت 25 کالری وارد بدن می کنه در حالی که همین ماده غذایی شامل پروتئینه و یکی از مواد غذایی فوق العاده واسه ایجاد احساس سیری و مقابله با اشتهای زیاد حساب می شه. علاوه بر این قارچا شامل اندازه زیادی آب و فیبرهای غذایی هستن. در نتیجه اگه دنبال راهی واسه صاف شدن شکمتون می گردید می تونین به این مواد غذایی اعتماد کنین. بهتره قارچا از گرما و پخته شدن دراز مدت در روغن یا کره دور باشن. چون اینطوری چربی زیادی به خود می گیرن و چهارچوب رژیم لاغری سالم رو به هم میزنن. اگه می خواین کمترین اندازه کالری رو دریافت کنین بهتره قارچ هاتون رو بخارپز کنین.

 

خیار

پر از آب و شامل مواد معدنی جور واجور به خصوص پتاسیم. خیار جزو میوه های ضدعطش و کم کالری فوق العاده س. هر 100 گرم از این میوه حدود 10 کیلوکالری داره که خیلی ناچیزه. خیار شامل همه ویتامینای خونواده B، ویتامین C و کمی ویتامین پیش ساز A و هم اینکه ویتامین E هستش.

 

اودیه ها

فلفل، زردچوبه، کاری، آویشن، زیره و چیزای دیگه ای به جز اینا. دنیای ادویه های دنیای رنگارنگ و البته پرخاصیتیه. کالری موجود در این اودیه ها در حد صفره اما در عین حال باعث خوش طعم شدن غذا می شن. از طرف دیگه اودیه ها کاری می کنن که نیاز به نمک واسه خوش طعمی غذا و هم اینکه مواد چرب جذب شده هم کاهش پیدا کنه. پیشنهاد می شه که به غذاهای چربتان حتماً ادویه بزنین چون باعث کاهش 30 درصدی تری گلیسیرید جذب شده می شن. هر چیز اندازه چربی دریافتیتان کمتر شه به این معنیه که کالریای دریافتیتان هم کمتره.

 

فلفل تازه

هر 100 گرم فلفل تازه شامل 28 کالریه. هر چی اندازه فلفلی که به غذاتون اضافه کنین بیشتر باشه طعم غذاتون بهتر و اندازه چربی دریافتیتان کمتر می شه. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که فلفل پر از ماده ای به نام «کاپسایسین» است که اسلحه مجهزی در برابر کلسترول حساب می شه.

 

کدو

کدو هم جزو اون دسته سبزیجات فوق العاده کم کالریه. هر 100 گرم از این ماده غذایی فقط 15 کیلوکالری داره. عوضش کدو شامل اندازه زیادی مواد معدنی و فیبر و هم اینکه ویتامینای مختلفه. بهتره بدونین که کدو تموم خصوصیات یه ماده غذایی رژیمی رو داراس. این سبزی پرخاصیت پر از آب (95 درصد)، مواد معدنی و مواد مغذی مختلفه. پتاسیم موجود در اون واسه هضم غذا و فسفر اون واسه سلولا، استخوانا و دندون هامون سودمنده. کدو هم اینکه شامل کلسیم و منیزیم هم هستش که واسه سلامت استخون ها فوق العاده س.

 

واسه لاغر شدن نمی شه فقط روی میوه ها و سبزیجات حساب کرد

همه آدمایی که میخوان لاغر شن معمولاً قید غذا خوردن رو میزنن و فقطً به سمت مصرف میوه و سبزیجات روی میارن. در نتیجه تا می تونن بروکلی، کرفس، کدو و چیزای دیگه ای به جز اینا می خورن. درسته که این مواد غذایی به درد بخور هستن اما یافته های پژوهشای محققان آمریکایی نشون میده که تکیه به میوه و سبزیجات واسه لاغری خیلی نتیجه بخش نیس. معمولاً هر کسی که تصمیم به لاغری میگیره خیلی زود از مصرف پاستا و برنج و نون گرفته تا شکلات و شیرینی بیخیال میشن. محققان روی 1200 داوطلب بررسیایی انجام دادن. در این تحقیق اندازه مصرف روزانه میوه و سبزیجات این افراد رو کم کم بالا بردن و بعد از بررسیای زیاد دیدن که مصرف زیاد میوه و سبزیجات باعث افزایش روند لاغری نمی شه.

هر 100 گرم قارچ به زحمت 25 کالری وارد بدن می کنه در حالی که همین ماده غذایی شامل پروتئینه و یکی از مواد غذایی فوق العاده واسه ایجاد احساس سیری و مقابله با اشتهای زیاد حساب می شه

به نظر این محققان واسه لاغر شدن باید اندازه کالریای دریافتی روزانه رو کم کرد و ورزش کرد. افزایش مصرف میوه و سبزیجات تأثیری در کاهش وزن نداره.

در آخر اینکه واسه لاغر شدن هیچ ماده غذایی معجزه گری وجود نداره که با مصرف اون و یا افزایش مصرف اون به هدف رسید. لاغری و کاهش وزن نیاز به برنامه ریزی و صبر داره. ورزش و تغذیه سالم تنها راه حلای کاهش وزن سالم و تناسب اندام حساب می شن.

 

فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

5 ماده ی غذایی که قند خون را کنترل می کنند . | سبزیجات

5 ماده غذایی که قند خون رو کنترل می کنن .

کنترل قند خون واسه هممون از مسائل لازمه. قند خون بالا و نگران کننده مشکلاتی در پانکراس ایجاد کرده و زمینه بروز مریضی قند رو جفت و جور می سازه که در طول زندگی مشکلات زیادی به بار می آورد.

سلامت – مجله اینترنتی اونا ایران

وقتی که قند خون بالا باشه معمولاً مشکلات غذایی هم بروز می کنه مخصوصا این که میل به مصرف مواد غذایی شیرین هم بیشتر

می شه. حالا خوبیش اینه بعضی مواد غذایی قدرت کنترل و تنظیم قند خون رو به طبیعی ترین روش دارن. در این مقاله شما رو

با این مواد غذایی به درد بخور و موثر بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشین.

گیاه استویا

استویا گیاهی از پاراگوئه س و یه شیرین کننده طبیعی حساب می شه. این گیاه خواص زیادی واسه سلامتی داره. در بین

این خواص زیاد میشه به تنظیم قند خون هم اشاره کرد. همین خاصیت از این گیاه یه درمان طبیعی و مؤثر واسه مبتلایان به

دیابت نوع 2 ساخته.

یافته های بعضی پژوهشا نشون میدن که مصرف روزانه 3 فنجون دمنوش این گیاه به حفظ و کنترل قند خون کمک زیادی می

کنه. در نتیجه افراد گرفتار به دیابت می تونن با نظر دکتر خود کم کم از این گیاه استفاده کرده و قدم مؤثری در کنترل

مریضی خود بردارن. از اونجایی که این گیاه قدرت شیرین کنندگی بالایی داره واسه مقابله با میل زیاد به مواد قندی خیلی موثر

است. امروزه این گیاه به صورت برگای خشک یا عصاره اون در انجمنای دیابت بیشتر کشورها از جمله کشور خودمون وجود

داره. علاوه بر دیابتیا همه مردم هم می تونن واسه شیرین کردن دمنوشا، لیموناد و شکلای جور واجور نوشیدنیا از این شیرین

کننده طبیعی استفاده کنن و از مشکلات منفی و مضر شیرین کننده های دیگه در امان بمونن.

دارچین

دارچین یکی از پرمصرف ترین اودیه ها در سطح دنیاس. از این ادویه، استفاده زیادی در مصارف دارویی هم می شه.

دارچین یکی از درمانای طبیعی دیابت حساب می شه چون می تونه اندازه قند خون رو کاهش داده و احساس گرسنگی رو

به تأخیر بندازه. همین مسئله هم به مرور با مشکل افزایش یهویی قند خون بعد از مصرف غذا مقابله می کنه. می تونین در

آشپزی از این ادویه پرخاصیت به روشای زیادی استفاده کنین. دارچین واسه معطر کردن شکلای جور واجور کیکا و شیرینی جات و

دسرها فوق العاده س. می تونین بعد از غذا از چای دارچینی استفاده کنین.

مخمر آبجو

مخمر آبجو یکی از مکملای غذایی فوق العاده ایه که در سرتاسر جهان به طور گسترده مصرف می شه. این مخمر واسه

تنظیم قند خون هم اثر زیادی داره چون شامل اندازه زیادی کرومه. مخمر آبجو هم اینکه واسه بهتر شدن وضعیت دستگاه

عصبی مؤثره.

 اگه شما موها، پوست و ناخنای سالمتر و زیباتری می خواین هم می تونین به این مکمل اعتماد کنین. اگه مایل به مصرف این

مخمر باشین می تونین از پودر (در ترکیب با آب میوه ها یا ماست) یا قرص اون استفاده کنین. اگه طعم کم و بیش تلخ اونو دوست

نداشته باشین بهتره از قرص اون استفاده کنین. مصرف این قرصا در بین غذا باعث جذب بهتر مواد مغذی اون می شه.

پیشنهاد می کنیم قبل از مصرف این مکملا با دکتر مشورت کنین مخصوصا اگه در حال مصرف داروی خاصی هستین.

نخودفرنگی

این نخودهای سبز و تر و تازه بدون قند هستن و مانع از این می شن که قند خون با مصرف مواد غذایی دیگه افزایش پیدا

کنه. بهتره این نخودها رو به صورت تازه یا یخ زده استفاده کنین. می تونین نخودهای سبز و تازه رو به صورت خام به سالادها

و املت و چیزای دیگه ای به جز اینا اضافه کنین. ترکیب این نخودها با سبزیجات دیگه بدنتون رو پر از ویتامینا و فیبرهای غذایی می کنه. بعضی

از کارخانجات تولید مواد غذایی پودر نخودفرنگی رو واسه جفت و جور سوپ و اسموتی به بازار ارائه کردن. شما می تونین از این

سبزیجات نقلی و پرخاصیت واسه تنظیم و کنترل قند خونتون استفاده کنین.

جوی دو سر

جوی دوسر یکی از غلات فوق العاده مغذی و پر از فیبر و ویتامینا و مواد معدنیه. این ماده غذایی فوق العاده به درد بخور

قدرت زیادی در کنترل قند خون داره. جوی دو سر در عین رسوندن انرژی زیاد به بدن و کمک به سلامت دستگاه گوارش به

بهتر شدن وضعیت عصبی هم کمک زیادی می کنه. در واقع مصرف جوی دو سر یه تیر با چند نشونه. می تونین از این ماده

غذایی در هر ساعتی از روز استفاده کنین. مصرف اون به اندازه کم واسه عصر یا شب هم انتخاب خوبیه. بیشتر مردم عادت

دارن که از جوی دو سر به صورت موسلی یا به صورت پخته شده یا به عنوان نوشیدنی واسه صبحونه استفاده کنن. هم اینکه می

تونید از جوی دو سر به جای آرد گندم در جفت و جور کیکا و بیسکوییت استفاده کنین.

منبع: jamejamonline

.

منبع :

5 ماده ی غذایی ضد خستگی | تغذیه سالم


بــلــغــــور جـــو، ماســـــت، اســـــــــفـنـاج، لـــوبیـــاهـــا، مغــــزها و دانــــــــه ها، پنج ماده غذایی هستن که به دلیل هضم آسون و غنی بودن از مواد مغذی، به بدن کمک اساسی کرده و واسه افراد

به درد بخور می باشن.


اگه همیشه بعد از خوردن، احساس بی حالی و خستگی می کنین، به وجود اومده به وسیله خوردن غذاهای غلطه. ترفند اون اینه که غذاهایی رو انتخاب کنین که انرژی رو کم کمک آزاد می کنن و به آرومی و در طولانی مدت اون رو افزایش می بدن و از مصرف غذاهای دارای قند بالا که قند اونا به سرعت آزاد می شه، دوری کنین.

بــلــغــــور جـــو

بلغور جو تقریبا بر هر غله ای در صبحونه برتری داره و جزء بیشترین تولیدات غلات سبوس دار صبحونه س و هم به عنوان ماده غذایی عالی در جهت پشتیبانی از سلامت سیستم گوارش نگریسته می شه. به دلایل فوق خیلی از متخصصین داخلی و تغذیه نه فقط به بیماران دیابتی اجازه خوردن بلغور جو رو می بدن، بلکه در واقع اونا رو تشویق هم می کنن، به خصوص این که به حفظ سطح قند خون طبیعی کمک می کنه.

چگونگی عمل

فیبر در سلامت دستگاه گوارش خوبه.

علاوه بر فیبر بالا، جودوسر شامل سه نوع ماده غذایی مهم منیزیم، پروتئین و فسفره و بر سطح انرژی تاثیر می گذارد و یه غذای ایده آل در مقابله با خستگی و هم یه

منبع : tebyan.net