5 ماده غذایی که شما را لاغر و باریک نگه می دارد!! | رژیم غذایی

5 ماده غذایی که شما رو لاغر و باریک نگه می داره!!

پس به جای متوسل شدن به غذاهای رژیمی، به سراغ مواد غذایی سالم و مغذی برید. و اگه به چند پیشنهاد نیاز دارین، می تونین با این 5 گزینه شروع کنین، که در میان مواد غذایی خوشمزه بسیاری قرار دارن که یه ضمیمه خوب واسه غذا خوردن سالم بوده و در عین حال شما رو لاغر و باریک نگه می دارن.

اگه نگاهی به کتابفروشیا بندازین، ده ها کتاب رژیم غذایی در قفسه ها می بینین. با وجود جلدهای خوشحال و جذاب، با ادعاهای مطمئن و خوش بینانه شون، خیلی از اونا پر از اطلاعاتی هستن که پیامهای به طور کامل اشتباه رو گسترش میدن. جین کورسبرگ، مربی ارشد در دپارتمان تغذیه دانشگاه کیس وسترن در کلیولند میگه «کلمه رژیم، منفیه و مردم ممکنه از اون خوششون بیاد یا نیاد.» کورسبرگ، یه متخصص تغذیه است که فکر میکنه بهتره در مورد کل معنی رژیم گرفتن، دوباره فکر کنیم.
اون توضیح میده: غذاهای رژیمی واسه خیلی از مردم گیج کننده هستن. مواد غذایی رژیمی، مخصوص چه رژیم غذایی هستن؟ کم کالری، کم چربی، کم سدیم، کم قند، بدون گلوتن و… است؟ علاوه بر این بنظر می رسه خیلی از غذاهایی که افراد رژیمی رو بطور خاص هدف می گیرن، با احتمال خیلی کم راضی کننده هستن. مثلا، بسته های میان وعده 100 کالری که واسه کمک به کنترل کالری مصرفی افراد جفت و جور شدن، رو در نظر بگیرین. کورسبرگ میگه که اونا بیشتر موثر نیستن. و برخلاف انتظار، تعداد کمی از افراد فقط به یه بسته اکتفا می کنن.
شما واسه لاغر بودن به برنامه های فانتزی و سیستمای نقطه ای پیچیده نیاز ندارین. تموم کاری که باید انجام بدین، اون هستش که انتخابای غذایی تون هوشمندانه باشه، مراقب اندازه های سهم غذاتون باشین و فعال بمونین. کورسبرگ میگه «یاد گرفتن اینکه چیجوری در تموم عمر، درست غذا بخورین، مفیدتره. تاکید باید بر انتخاب غذاهای سالم در هر روز و ایجاد تغییرات مثبت در روش زندگی باشه.»

با این 5 ماده غذایی لاغر بمونین

پس به جای متوسل شدن به غذاهای رژیمی، به سراغ مواد غذایی سالم و مغذی برید. و اگه به چند پیشنهاد نیاز دارین، می تونین با این 5 گزینه شروع کنین، که در میان مواد غذایی خوشمزه بسیاری قرار دارن که یه ضمیمه خوب واسه غذا خوردن سالم بوده و در عین حال شما رو لاغر و باریک نگه می دارن.

اگه می خواین بیشتر بدونین : لاغری

لاغر موندن با سیب

سیبا، یه منبع خوب از فیبر رژیمی هستن. فیبر رژیمی نه فقط تو یه سیستم گوارشی سالم و کاهش کلسترول نقش داره، بلکه با کالری صفرش، به آدمایی که در غذا خوردن دقیق هستن، سود رسونده و اونا رو سیر نگه می داره. یه چیز دیگه هم در مورد این میوه هست که ممکنه به شما کمک کنه احساس سیری کنین. یه مطالعه در مجله اشتها دریافت که وقتی خانمها 3 عدد سیب یا 3 عدد گلابی به وعده های غذایی روزانه شون اضافه کردن، نسبت به آدمایی که 3 عدد کوکی جو دوسر به رژیم هاشون اضافه کرده بودن، وزن بیشتری از دست دادن، حتی با اینکه این میوه ها و کوکیا دقیقا مقدار برابری فیبر رژیمی داشتن.

در حالی که ممکنه دلیل این یافته ها مبهم باشه اما میشه اینطور اعلام نظر کرد به گفته آلن آراگون، متخصص تغذیه و نویسنده «کنترل قطر شکم: علم کاهش چربی و افزایش عضله»، غذاهای ترد می تونن فرد رو فریب بدن که بیشتر احساس سیری کنه. ممکنه عمل جویدن، سیگنالهای سیری به بدن شما بفرسته و باعث شه فکر کنین بیشتر از چیزی که واقعا خوردین، غذا مصرف کردین و از گرسنگی جلوگیری کنه.

لاغر موندن با بادام درختی

اگه به دنبال یه میان وعده خوشمزه واسه وسط روز هستین، یه مشت بادام درختی گزینه ای ستودنیه. یه مطالعه در سال 2009 در مجله تغذیه بالینی آمریکا دریافت خانمهایی که دست کم 2 بار در هفته آجیل می خوردند، نسبت به اونایی که از این ماده غذایی استفاده نمی کردن، در حفظ وزنشون موفق تر بودن. آراگون میگه که بادام درختی، انتخاب اول بعضی کارشناسان تغذیه س. 30 گرم بادام درختی فقط 167 کالری داره و هم اینکه شامل حدود 6 گرم پروتئین و 3 گرم فیبره که هر دوی این مواد مغذی می تونن باعث شن احساس سیری کنین.
علاوه بر این، باداما هم مانند سیبها ترد بوده و به مقدار زیادی جویدن نیاز دارن، پس اونا هم می تونن باعث شن احساس کنین بیشتر از مقداری که واقعا خوردین، غذا مصرف کردین و شما رو بمدت طولانی تری سیر نگه دارن.

اگه می خواین بیشتر بدونین : رژیم لاغری 7 روزه ای که 8 کیلو وزن تون رو کم می کنه

لاغر موندن با سالمون

دلایلی هست که چربی موجود در مواد غذایی مانند سالمون می تونه سطوح سیری رو زیاد کنه. مثلا یه مطالعه که در مجله بین المللی چاقی منتشر شد، دریافت وقتی که افراد رژیم گیرنده چند بار در هفته سالمون خوردند، نسبت به اونایی که غذاهای دریایی رو در وعده های غذایی شون نگنجانده بودن، حدود 1 کیلو گرم بیشتر وزن از دست دادن. سالمون، تقریبا کم کالریه. یه وعده 100 گرمی از اون فقط 175 کالری داره. سالمون، یه منبع عالی از پروتئین هم هستش.

لاغر موندن با تخم مرغ

هیچ شکی وجود نداره که پروتئین مانند فیبر دارای قدرت سیرکنندگی قابل توجهیه و در حالیکه بنظر می رسه تخم مرغا در حال خلاص شدن از شر معروفیت بدی هستن که در بعضی محافل داشتن، اما در توانایی اونا واسه کمک به تحتِ کنترل نگه داشتن وزن و لاغر موندن هیچ رقیبی براشون وجود نداره.
تحقیقات نشون میده که خوردن تخم مرغ در صبحونه می تونه به شما کمک کنه لاغر بمونین. یه مطالعه که در سال 2008 در مجله بین المللی چاقی منتشر شد، دریافت وقتی که افراد رژیمی در 5 روز از هفته واسه صبحونه 2 عدد تخم مرغ خوردند، نسبت به افراد رژیمی که در صبح نون شیرینی مصرف کرده بودن، 65 درصد وزن بیشتری از دست دادن.
هر چند پروتئین به احتمال زیاد در هر وقتی که اونو بخورین، شما رو سیر می کنه اما بعضی محققان فکر می کنن که خوردن پروتئین بیشتر در صبح می تونه شما رو در تموم روز، سیرتر نگه داره.

اگه می خواین بیشتر بدونین : لاغری بدون رژیمای سخت این جوری ممکن می شه!!

لاغر موندن با گوجه فرنگی

این درسته که بیشتر سبزیجات، یه ماده غذایی رژیمی ایده آل هستن، مخصوصا سبزیجات غیرنشاسته ای مانند هویج، کرفس و اسفناج که پر از فیبر هستن. اونا مانند بقیه مواد غذایی پر از فیبر می تونن به سیر نگه داشتن شما کمک کنن.
آراگون میگه «هم اینکه اونا بسیار خودگردان هستن. شما واقعاً نمی تونین در مصرف سبزیجات غیرنشاسته ای پرخوری کنین. یه شخص بدون فرو بردن هویج در سس رنچ، چند تا از اونا رو می تونه بخوره؟»
پس در حالی که سبزیجات زیادی وجود دارن که می تونن به شما کمک کنن لاغر بمونین اما گوجه فرنگی ها یه گزینه بسیار خوب هستن، چون بسیار خوشمزه هستن. علاوه بر این با اینحال دلیل آوردن که بعضی فکر می کنن گوجه فرنگی یه میوه س و بعضی می گن که سبزیه، ممکنه بکل خوردن گوجه فرنگی رو از یاد ببرین. یه فنجون گوجه فرنگی قرمز پخته شده فقط ۴۳ کالری داره اما درست به اندازه هر تعداد از غذاهای پرکالری، خوشمزه س.
دست کم نصف راز، پیدا کردن مواد غذاییه که هم سالم هستن و هم خوشمزه. نکته مثبت اینه که اینجور مواد غذایی وجود دارن. با گذشت زمان شما کشف می کنین که کدوم مواد غذایی کامل و سیرکننده رو بهتر می دونین، انتخابهایتان رو گسترش داده و در عین حال از اندازه دور کمرتون می کاهید.

جمع آوری : گروه سبک زندگی آکا ایران
آکا ایرانlifestyle

منبع :

5 ماده غذایی که شما را زیباتر می کند | تغذیه سالم

5 ماده غذایی که شما رو قشنگ تر می کنه

هدف از تغذیه درست رسوندن بدن به بیشترین حد سلامت ممکنه اما اگه کنار اون خوش قیافه هم شیم کسی اعتراض نداره.
خانوما مبالغ خیلی زیادی رو واسه قشنگ تر شدن هزینه می کنن اما شاید باور نکنین مواد غذایی مثل اسفناج، خشکبار، کرفس و حتی گوجه فرنگی لوازم آرایشی ارزانی هستن که می تونن شما رو قشنگ تر کنن.
گوجه فرنگی:
گوجه فرنگی به دلیل داشتن لیکوپن قرمز رنگه. این ماده باعث می شه پوست آدم از یه حدی قرمزتر نشه. به صورت علمی به اثبات رسیده که این ماده از پوست در برابر آفتاب مراقبت می کنه. پس به جای به کار گیری کرمای ضدآفتاب میشه حجم بیشتری گوجه فرنگی خورد که حتی واسه نابود کردن چین و چروک های پوست هم خیلی خوبه.
اسفناج :
اسفناج نه فقط سیستم دفاعی بدن رو بالاتر می بره بلکه باعث درخشش چهره شمام می شه. اسفناج ماده ای به نام لوتئین داره. آنتی اکسیدانی که نورهای مضر واسه چشم رو به خود جذب کرده و از آسیب دیدن سلولای چشمی جلوگیری می کنه. چشم هرچقدر سالم تر باشه درخشش بیشتری داره. آب انگور قرمز و شکلات تلخ این دو ماده غذایی هر دو ترکیبی به نام پلی فنول دارن. تحقیقات نشون داده این ترکیب واسه طولانی تر کردن عمر سلولای پوست خیلی خوبه.
واسه داشتن پوستی صاف و سالم بهتره آب انگور قرمز و شکلات تلخ بخورین البته مراقب استفاده زیادتر از اندازه اونا هم باشین.
کرفس می دونستین کرفس آدما رو خندان تر می کنه؟
جویدن کرفس لثه ها رو ماساژ میده و بین دندانا رو تمیز و اونا رو نورانی تر می کنه.
خشکبار بادام زمینی منبع کاملی از سلنیومه.
ماده عالی که واسه سلامت و سرحالی موها خیلی خوبه. گردو هم اسیدهای مفیدی داره که موها رو خوش حالت تر و نورانی تر می کنه. خوردن خشکبار زیاد می تونه دلیل چاقی شه ولی فقط کافیه روزی 2 عدد بادام زمینی بخورین تا مواد عالی لازم رو به بدن و موهاتون برسونین.

 

منبع :

5 ماده غذایی که زنان باید بیشتر بخورند | تغذیه سالم

5 ماده غذایی که زنان باید بیشتر بخورند

تموم زنان شاغل در تموم سنین باید پنج نوع ماده غذایی با امتیازات فوق العاده شامل آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامین K، فولات، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا-3 رو در رژیم غذایی خود جا بدن.

تقریباً تموم این مواد خوب در خواربارفروشیا یافت می شن. مهم نیس شما کجا زندگی می کنین، هر کدوم از اونا در عرض پونزده دقیقه آماده می شن.

سبزیجات برگ دار؛ پر از ویتامین و مواد معدنی

سبزیجات برگ دار مثل کلم، اسفناج، شاهی آبی (بولاغ اوتیکاهو، کلم برگ و شلغم از جمله مواد غذایی هستن که دارای مشابهات مشترک هستن و هم امتیازات تأثیرگذار مشابهی مثل ویتامینای K، C و بتا-کاروتن و مواد معدنی کلسیم، پتاسیم، منگنز، فولات، منیزیم، آهن و فیبر غذایی دارن.

اسفناج هم دارای آهن است که سیستم ایمنی رو حفاظت کرده و به تولید انرژی در بدن کمک می کنه و مصرف اون به خصوص در طول مدت عادت ماهیانه و بارداری مهمه، چون در این زمان به سطوح بالای این ماده غذایی نیازه. کمبود آهن یکی از عادی ترین مشکلای غذایی در تموم زنونه و دلیل کم خونی و کاهش انرژی به دلیل کاهش اکسیژن رسانی به سلولا می شه. آهن در بیشتر سبزیجات برگ سبز پیدا می شه. چغندر برگی، خردل سبز و کاهوی معمولی بقیه منابع خوب اون هستن

سبزیجات برگ سبز تیره مثل چغندر برگی سوئیسی، اسفناج، خزهای دریایی و شلغم سبز هم از منابع عالی منیزیم هستن که نقش کلیدی مهمی در خیلی از پروسهای بیولوژیکی داره. معجزه مورد تایید این ماده معدنی اینه که امتیازات زیادی واسه سلامتی داره؛ از جمله پایین آوردن فشارخون بالا، کمک به خواب، شل شدن عضلات، کاهش استرس و اضطراب، کاهش دردهای میگرنی و پیشگیری از پوکی استخون.

 

ماهی؛

منبع : tebyan.net

5 ماده غذایی که رژیم گیاهخواری را غنی میکند | تغذیه سالم

5 ماده غذایی که رژیم گیاهخواری رو غنی میکنه

در دنیای امروزه افراد مختلفی به سمت رژیمای غذایی گیاهخواری روی آورده ان.بعضی آدما به دلیل مریضی خاصی که دارن نمی تونن از مواد غذایی شامل پروتئین استفاده کنن.در این شرایط بهترین کار اینه که بهترین و پر انرژی ترین مواد گیاهی رو استفاده کنین

تحقیقات نشون میده افراد گیاهخوار در صورت جا دادن 5 ماده غذایی در رژیم غذایی شون هیچوقت دچار ضعف و مریضی نمی شن.

نخود سبز

از جمله این گیاهان نخود سبزه که دارای شکلای جور واجور ویتامین ها و مواد غذایی بسیار به درد بخور واسه بدنه و می تونین اونو در شکلای جور واجور غذاها همراه با لبنیات و یا با روغن زیتون استفاده کنین.

کوینولا

یکی دیگه از دانه های غلات به درد بخور واسه بدن کوینولاه که دارای خواص فراوون واسه بازسازی بافتای بدن و هم حفظ سلامت و تامین پروتئین لازم بدنه، اونو میشه به شکلای جور واجور روش ها همراه با شکر قهوه ای مصرف کرده و از امتیازات سلامتی اون بهره برد.

دانه های آجیل

شکلای جور واجور دانه های آجیل از جمله بادام، گردو، فندق، پسته و بادام زمینی همه می تونن واسه سلامت بدن بسیار مهم باشن و در رژیم غذایی جای گیرند البته به دلیل کالری بالای بعضی از اونا مصرف متعادل پیشنهاد می شه.

حبوبات و بنشن

شکلای جور واجور دانه ها از جمله خونواده لوبیا، لوبیا چیتی، دانه سویا، نخود عدس، لپه ، ماش و بقیه اعضای گروه بنشنا دوستائی عالی واسه افراد دارای رژیم گیاهخواری هستن که با مصرف اونا دیگه احساس گرسنگی نمی کنین و شکلای جور واجور ویتامینا و مواد معدنی لازم بدنتون تامین می شه.

جوانه های سبزیجات

شکلای جور واجور جوونه ها از جمله جوونه گندم، ماش، شبدر، پونه و بقیه اعضای خونواده جوانه ها می تونه به تنهایی یه منبع عالی تامین مواد غذایی و انرژی لازم واسه بدن باشه و مانع از ایجاد خستگی یا زردی پوست یا ریزش مو در افراد شه.

منبع :

5 ماده غذایی که در خوردن آنها زیاده روی می کنیم

: فیبر واسه سلامت دستگاه گوارش خوبه و باعث کند شدن هضم غذا می شه

 

در مصرف مواد غذایی زیر اگه کمی زیاده روی کنین مشکلی پیش نمیاد ولی اگه به حد زیاده روی برسه علاوه بر زیاد شدن وزن می تونه موجب آسیب جدی به بدن شه.

شکی نیس که زیاد شدن وزن شک نداشته باشین نگرانی بزرگیه و مصرف بیشتر از اندازه غذا می تونه اندازه کمر شما رو زیاد کنه. مصرف زیادتر از اندازه از یه نوع از غذاهای خاص می تونه اثر منفی بر سلامت شما بزاره. بدن ما واسه مختلفی و تنوع ساخته شده، میل زیادتر از اندازه به یه نوع غذا یا حذف به طور کامل یه گروه از مواد غذایی کاری بسیار اشتباهه.

 

اگه اشتهای زیادی دارین و می خواین همیشه در حال خوردن باشین در این مقاله ما ۵ ماده غذایی رو به شما معرفی میکنیم که بدون نگرانی می تونین در خوردن اونا زیاده روی کنین.

 

۱. آب
نوشیدن آب بیشتر از حدآن ممکن است اما نکته ای که هست اینه که آب می تونه کشنده باشه چون مقدار اضافی اون تعادل الکترولیت در بدن ما به هم می زنه و اونو رقیق می کنه. مصرف حد بالایی از آب از نظر سن، جنس، سطح فعالیت و سلامت واسه افراد جور واجور فرق داره. کم شدن آب بدن هم خطرناکه، پس هماهنگی با بدن خود و نیازای اون در طول روز خیلی با اهمیته.

 

۲. آلوئه ورا
نوشیدنیای آلوئه ورا موجب کشش و سلامتی سریع می شه. بعضی از امتیازات اون شامل کمک به کاهش وزن، بهتر شدن هضم و افزایش ایمنی بدن است. آلوئه ورا مکمل محبوب مورد استفاده واسه یبوست است، اما می تونه موجب بعضی از واکنشای جانبی در کوتاه مدت مثل گرفتگی عضلات و حتی دفع کلسیم شه. زیاده روی و مصرف دراز مدت آلوئه ورا پیشنهاد نمی شه؛ چون که با نبود تعادل الکترولیتا، سوء جذب، فشار کلیه، و از دست دادن زیادتر از اندازه پروتئین در ارتباطه.

 

۳. شیر
در واقع همه مواد لبنی رو شامل می شه. در حالی که ترکیبایی مثل شیر کم چربی و پنیر در برنامه غذایی خود می تونه سلامت استخون رو گسترش بده و مواد معدنی لازم مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم رو جفت و جور می کنه، مصرف زیادتر از اندازه می تونه مشکل ساز شه. مصرف زیادتر از اندازه مواد لبنی در واقع می تونه باعث کم خونی شه چون کلسیم جذب آهن رو کم می کنه.

 

۴. مغزها
تخمه و آجیل پر از مواد مغذی متراکمه، اما اونا شامل مقدار خیلی از کالری هم هستن. اگه وزن شما زیاده و به خصوص اگه شما در حال تلاش واسه کاهش وزن باشین، شما واقعا باید به چگونگی مصرف آجیل خود توجه کنین. با اینکه آجیل منابع بسیار خوبی از چربیای سالم، ویتامینا و مواد معدنیه، مصرف زیادتر از اندازه اون ممکنه به زیاد شدن وزن منجر شه.
یکی از بهترینای این گروه واسه شما بادامه که می تونین نگران زیاده روی در خوردن اون نباشین.

 

۵. جو دوسر
کلا فیبر واسه سلامت دستگاه گوارش خوبه، باعث کند شدن هضم غذا، کمک به دفع راحت، کاهش کلسترول خون، و حفظ تعادل قند خون می شه. اما مصرف زیادتر از اندازه غذاهای فیبر دار می تونه باعث نفخ، یبوست و مشکلات دیگری می شه. کلا پیشنهاد می شه روزانه ۲۵-۳۵ گرم فیبر در استفاده کنین و همراه اون مایعات بخورین.
به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین منظور ما از زیاده روی ، مصرف همیشه به صورت دیوونه وار نیس چون مصرف هر چیزی به صورت افراطی و همیشگی مضره.

 

هنگام خوردن خوراکیای بالا اگه قصد پرخوری داشتین می تونین با خیال راحت از خوردن خود لذت ببرین اما این به معنی اجازه واسه زیاده روی همیشگی نیس.

منبع :

5 ماده غذایی که باید هر روز مصرف کنید | طب ایرانی

 

5 ماده غذایی که باید هر روز استفاده کنین

 

 

پرتقال (یا آب پرتقال): یه منبع پر از فولیک اسید، فیبر، آنتی اکسیدان، بتا کاروتن، ویتامین ث و ترکیبات ضد سرطانی فلاونوئید و کاروتنوئید.

 

سبزیجات دارای برگ تیره: سرشار از ترکیبات ضد سرطان، ویتامینا و مواد معدنی. اسفناج، کلم و شلغم رو امتحان کنین. این سبزیا رو به صورت خام یا آب پز استفاده کنین و در سالادها و یا به صورت تفت داده استفاده کنین.

 

غلات سبوس دار (یا منبعی که غنی از سبوس گندم باشه): مانع یبوست و عامل ضد سرطان موثر که از ایجاد پلیپ جلوگیری می کنه و با کم شدن فراوردهای استروژنی،علیه سرطان سینه عمل می کنه.

 

ماست (کم چرب و شامل باکتریای موثر و به درد بخور): با رسوندن کلسیم به بدن از پوکی استخون پیشگیری می کنه، کارکرد ایمنی بدن رو بالا می بره، با میکروبا مقابله می کنه، خواص ضد سرطانی داره و از عفونتای گلو ودهان جلوگیری می کنه.

 

گوجه فرنگی: این گیاه خوش طعم پر از ویتامین ث و لیکوپنه. هم اینکه به کاهش خطر شکلای جور واجور سرطان از جمله سرطانای معده، دهن، مثانه، دهانه رحم، روده بزرگ و پروستات کمک می کنه.

 

 
 

 

.

منبع :

5 ماده غذایی که باعث تغییرات فیزیولوژیکی می شوند | تغذیه سالم

تا حالا شده که بدون این دست اون دست کردن بعد از خوردن یه ماده غذایی تغییراتی رو در بدن تون احساس کنین؟ مثلا عرق کنین؟ بوی ادرارتون عوض شه؟ نفس تون بد بود شه و چیزای دیگه ای به جز اینا!

به طور کامل درسته. بعضی مواد غذایی به سرعت تاثیر خود رو روی بدن گذشته و تغییراتی ایجاد می کنن. به خاطر همین بعد از خوردن غذای تند یا فلفل گرمتون می شه و بعد از مصرف سیر نفس تون بدبو می شه و چیزای دیگه ای به جز اینا. در این مطلب چند ماده غذایی که با سرعت تموم، تغییراتی فیزیولوژیکی روی بدن می ذارن عنوان شده و نگاهی گذرا به خواص هر کدوم میندازیم. لطفا با ما همراه باشین.

 

مارچوبه بوی ادرار رو تغییر میده
مارچوبه ضدکلسترول، دوستدار قلب و ضدسرطانه. اندازه بالای پتاسیم اون به افزایش ادرار کمک می کنه. در واقع مارچوبه شامل ترکیبی به نام «آسپاراژین» است که با افزایش حجم ادرار به دفع سموم از کلیه ها کمک می کنه. فیبرهای موجود در این سبزی یعنی «پکتین» و «موسیلاژ» هم واسه مقابله با یبوست بسیار مفیدن. اما بعد از مصرف مارچوبه متوجه میشین که بوی ادرار، تند و غیرعادی می شه. این همون تغییر فیزیولوژیکیه که مارچوبه بوجود میاره. بویی که بعد از مصرف این سبزی بدست میاد در نتیجه دفع مارچوبه به وسیله آنزیمی خاصه که «متیل مرکاپتان» تولید می کنه و این مولکول گوگردی و بدبوه. پس اگه بعد از مصرف مارچوبه دچار اینجور وضعیتی شدید نگران نباشین. چون این خاصیت طبیعی مارچوبه س و بعد از دفع اون از بدن مشکل حل می شه.

اودیه ها باعث تعریق می شن
اودیه ها دنیایی از خواص جورواجور دارن و طعم فوق العاده ای به غذاها میدن. اما احتمال داره که بعد از خوردن ادویه کاری یهو گرمتون شه و دانه های عرق روی پیشونی تون غلت بزنه. از نظر علمی، محققان این حالت رو به وجود کاپسائیسین نسبت میدن. این مولکول که مخصوصا در فلفل و در نتیجه پاپریکا هم هست باعث تحریک سنسورهای واقع در دهن می شه که معمولا وظیفه تنظیم گرما و در نتیجه تعریق رو رو دوش دارن. جذب کاپسائیسین باعث فعال شدن گیرنده های درد می شه که پیامایی رو به مغز مخابره می کنن. مغز هم واسه دفاع از خود اندازه آدرنالین، ضربان قلب و هم اینکه تعریق رو زیاد می کنه.

 

دانه کاج می تونه حس چشایی رو به خطر بندازه
دانه کاج در میوه مخروطی شکل اون قرار داره و پر از پروتئین، ویتامینای B1  و B2، ویتامین E، منگنز، پتاسیم، آهن، اسیدهای آمینه ی لازم و چیزای دیگه ای به جز اینا س. این دانه های کوچیک باعث ایجاد احساس سیری زودتر از موعد معمولی شده و مانع از چاقی می شن. در واقع این دانه ها ضداشتها بوده و فیبرهای موجود در این دانه ها واسه سیستم گوارشی به درد بخور هستن. اما باید بدونین که در سال 2008، محققان فرانسوی اعلام کردن که بعد از مصرف دانه کاج احتمال بروز مشکل در حس چشایی هست. البته به نظر این محققان مشکل بوجود اومده در حس چشایی بعد از دو هفته خود به خود از بین میره؛ اما بیشتر افراد بعد از مصرف این دانه ها مجبور می شن که واسه یه مدت طعم فلز در دهن خود تحمل کنن چون تا الان درمانی واسه این مشکل یافته نشده.

محققان فرانسوی اعلام کردن که بعد از مصرف دانه کاج احتمال بروز مشکل در حس چشایی هست. البته به نظر این محققان مشکل بوجود اومده در حس چشایی بعد از دو هفته خود به خود از بین میره

یافته های اولین پژوهشای انجام شده در مورد این پدیده نشون میده که دانه های اومده از چین و پاکستان باعث بروز این مشکل می شن. با وجود اینکه این دانه ها به دلیل ترکیبات مغذی شون واسه سلامتی خوبه اما بهتره بدونین امکان داره بعد از خوردن اونا به مدت حدود دو هفته حس چشایی تون با مشکل مواجه شه.

 

سیر و بوی بد دهن
از خواص سیر هر چی گفته شه کمه. سیر ضدسرماخوردگی، بهبود دهنده کارکرد قلب، کبد و کیسه صفرا است. این ماده غذایی به درد بخور واسه مقابله با بیماریایی مانند بی اشتهایی، اسهال و مشکلات عصبی خوبه. علاوه بر این سیر شما رو در برابر بیماریای دیگری مانند نقرس، سینه پهلو، آسم، بواسیر، یبوست، عفونت گوش و چیزای دیگه ای به جز اینا دور می کنه. محققان فکر می کنن که سیر خواص ضدسرطانی هم داره.

این ماده غذایی با وجود تموم خواصی که داره یه عیب بزرگ هم داره که میل بیشتر مردم رو واسه مصرف این ماده غذایی نابود می کنه. سیر باعث بد بو شدن دهن می شه. این بو به وجود اومده به وسیله گازهای گوگردیه که در بین هضم اون در لوله گوارش آزاد می شه. البته اگه کمی شکیبا باشین این گازها حدود 3 ساعت بعد از بین می رن.

 

چغندر باعث رنگی شدن مدفوع می شه
چغندر هم یکی دیگه از سبزیجات پرخاصیته. چغندر شامل اندازه زیادی آهن، بتاکاروتن و ویتامینای B1،B2 ،B3 و B6ه. این سبزی پرخاصیت واسه رفع یبوست، تقویت بینایی، افزایش قدرت مغز و بهبود کارکرد قلب به درد بخور بوده و خواص ضدسرطانی داره.

اما این ماده غذایی باعث قرمز شدن مدفوع می شه. این تاثیر چغندر به دلیل دارا بودن رنگدونه ای به نام «بتالائین» است که در بین گوارش به طور کامل تجزیه نمی شه. البته جالبه بدونین که بعد از حدود 24 ساعت رنگ مدفوع به حالت نرمال برمیگرده.

 

فاطمه مهدی پور


منبع : tebyan.net

جمع آوری به وسیله بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکا

5 ماده غذایی که باروری زنان را افزایش می‌دهد | تغذیه سالم

5 ماده غذایی که باروری زنان رو زیاد می کنه

وقتی که شما تمایل به باردار شدن دارین لازم نیس که حتماً ماده غذایی خاصی رو خط بزنین. عوضش غذاهایی هستن که مصرف اونا بدن شما رو در شرایط حساس و تحریک پذیر واسه بارداری نگه می داره.

در حالی که وقتی مردم اثر رژیم بر باروری رو خرافه و جادوگری می دونستن، امروزه محققان فهمیدن که تحقیقات زیادی این واقعیت رو تأیید کرده که مصرف بعضی غذاهای خاص، شانس بچه دار شدن و بارداری رو زیاد می کنه. دونستن این که این غذاها کدوما هستن و هم اینکه چیجوری میشه اونا رو به رژیم غذایی وارد کرد می تونه به شما کمک کنه که خیلی راحت از نعمت مادر شدن بهره مند شید. وقتی که شما تمایل به باردار شدن دارین لازم نیس که حتماً ماده غذایی خاصی رو خط بزنین. عوضش غذاهایی هستن که مصرف اونا بدن شما رو در شرایط حساس و تحریک پذیر واسه بارداری نگه می داره.

 

1. غلات کامل

نباید مصرف کربوهیدراتا و غذاهای نشاسته ای رو به طور کامل کنار بذارین بلکه لازمه عاقلانه انتخاب کنین. کربوهیدراتای پیچیده مانند نونای غلات کامل، برنج قهوه ای، آرد ذرت کامل، و هم جو دو سر، شدیدا کربوهیدراتای تصفیه شده (مانند نون سفید، برنج سفید، و آرد سفید و تصفیه شده) بر سطح قند خون و انسولین اثر نمی گذارن و هر ماده غذایی که واسه کارکرد انسولین و تنظیم قند خون مناسب باشه، واسه باروری هم خوبه. پس جایگزینی غلات کامل به جای قندهای ساده و مواد نشاسته ای بدون فیبر مثل نون سفید، بیسکویت و شیرینی می تونه اثر مهمی در افزایش باروری داشته باشه.

به چربیای اشباع و هم چربیای ترانس خیلی محکم "نه" بگید و

میان روغنای امگا 3 بهترین دوست شما در افزایش باروری ان

2. پروتئین گیاهی

پروتئینای با

منبع : tebyan.net

5 ماده غذایی مهم که احتمالا به اندازه کافی دریافت نمی کنید | تغذیه سالم

ممکنه شما در روز بیشتر از چیزی که بقیه می خورن؛ مصرف مواد غذایی داشته باشین و فکر کنین که بدنتون از نظر مواد غذایی تامینه اما در خوردن باید یه روال منظم داشته باشین.

به گزارش آلامتو به نقل از Greatist ؛ بدیش اینه رژیم غذاییِ عموم ما بسیار غم انگیزه. در طول 100 سال گذشته، اکثریت ادما از خوردن غذاهای خونگی و مغذی فاصله گرفته و به سمت مصرف اندازه بالایی از کربوهیدرات و شکر پردازش شده جلو رفته ان. نتیجه این تغییر در عادات غذایی، یه افزایش خیره کننده در بیماریای طولانی غذایی بوده و این بیماریا خود دلیل عمدۀ چاقی و مرگ هستن. حالا خوبیش اینه بهبود این وضعیت خیلی کار سختی نیس: کافیه غذاهای طبیعیِ بیشتری بخورین – میوه جات، سبزیجات، خوردنیای سبوس دار و دیگه اجناس طبیعی که دستکاری کمی بروی اونا انجام شده باشه.

مهم بودن این موضوع در چیه؟

رژیم غذایی ما معمولا اون مواد غذاییِ حیاتی که میشه با خوردن غذاهای طبیعی و سالم بدون هیچ سختی ای اونا رو بدست آورد رو شامل نمی شه. غذاهای دستکاری نشده – میوه جات، سبزیجات و دیگه اجناس طبیعی پردازش چندانی نمی شن – مقادیر زیاد آنتی اکسیدان و دیگر مواد مغذی رو واسه بدن شما جفت و جور می کنن (چون که این مواد اونطور که طبیعت قصد داشته به دست شما می رسن). اونا پر از مواد مغذی و معدنی واسه بدن بوده و هیچ شکر، چربی، نشاسته یا سدیم اضافی هم در اونا موجود نیس. در نتیجه هر مقدار از اونا واسه بدن شما خوبه.

این غذاهای سالم و طبیعی پر از مواد غذایی لازم واسه بدن مثل پتاسیوم و فیبر هستن. موادی که در هضم، کارکرد فیزیکی و رشد عضلات شما کمک می کنن. با در نظر گرفتن یافته های یه تحقیق در کشور آمریکا، افراد این کشور مشکل کمبود مواد غذایی داشته و یه نیاز بیشتر واسه پتاسیوم، فیبر، کلسیم، آهن و ویتامین D در اونا دیده می شه. با اضافه کردن این مواد به رژیم غذایی، شما بدنی قوی تر دارین، هضم غذا براتون راحت تر می شه و در کل سالم تر می مونین.

1.پتاسیوم

به چه دلیل به اون نیاز داریم:

پتاسیوم یکی از مواد غذاییه که واقعا بدون اون نمی تونیم زنده بمونیم (پتاسیومه که تپش قلب ما رو حفظ می کنه). افزایش مصرف پتاسیوم با کاهش فشار خون، کاهش خطر پوکی استخون و هم اینکه کاهش خطر دیابت و امراض قلبی ربط داده شده. بدن هم اینکه به پتاسیوم نیاز داره تا تعادل آب خود رو حفظ کرده و کارکرد اندام رو تنظیم کنه. در مقابل، مصرف نکردن پتاسیوم کافی می تونه نتایجی آزاردهنده مثل گرفتگی عضلات، خستگی و یبوست داشته باشه.

چیجوری اونو در رژیم غذایی خود بگنجانیم:

پتاسیوم لازم واسه بزرگسالان 4,700 میلی گرم در روزه. اما خیلی از افراد این مقدار پتاسیوم دریافت نمی کنن و دلیل اصلی اینم جایگزینی اون با سدیم در خوراکیای پردازش شده مثل پنیر، گوشت بسته بندی، فست فود و شیرینیه.

سیب زمینی، موز، اسفناج، لبوی پخته همه از منابع پتاسیوم هستن. هم اینکه، شما می تونین این اسموتی ساده و در عین حال پر از پتاسیوم رو امتحان کنین: ½ لیوان آب هویج، ½ لیوان آب پرتقال، 1 موز متوسط و ½ لیوان یخ رو همراه با صبحونه یا یه وعدۀ غذایی دیگه خود نوش جون کنین. این ترکیب شامل 1,014 میلی گرم پتاسیوم (و هم اینکه مقدار زیادی ویتامین C هستش).

2. فیبر

به چه دلیل به اون نیاز داریم:

فیبر یه کربوهیدرات هضم نشدنیه که بعد از عبور از سیستم گوارشی به طور کامل دفع می شه. با اینحال این ماده به بهتر شدن روند گوارشی و جلوگیری از یبوست کمک می کنه، و البته سطح کلسترول رو کم می کنه. دو نوع از فیبر غذایی هست: فیبر محلول می تونه سطح گلوکز و کلسترول خون رو کم کنه، در حالیکه فیبر غیرمحلول کمک می کنه غذا بدرستی از درون سیستم گوارشی بگذره. مصرف اندازه کافی فیبر محلول می تونه خطر سکته و دیابت نوع دوم رو کم کنه و از عروق مراقبت کنه. مصرف فیبر محلول هم واسه حل مشکلات گوارشی پیشنهاد می شه.

چیجوری اونو در رژیم غذایی خود بگنجانیم:

اندازه فیبر پیشنهاد شده واسه زنان 25 گرم در روز و واسه مردان 38 گرم در روزه. شما می تونین این فیبر رو از جو، لوبیا، عدس، گندم سبوس دار، برنج قهوه ای، سبزیجات، تمشک، سیب زمینی و … دریافت کنین.

3.کلسیم

به چه دلیل به اون نیاز داریم:

کلسیم یه مادۀ غذایی مهمه که به داشتن استخوانای سالم، ارسال پیامای عصبی و لخته نشدن خون کمک می کنه. بدنامون واسه داشتن کارکرد درست به اندازه بالایی کلسیم نیاز دارن (کلسیم فراوون ترین مادۀ معدنی در بدن ماه)، اما بدنمون این ماده رو به شکل طبیعی تولید نمی کنه و این یعنی ما باید اونو از راه تغذیۀ خود بدست بیاریم. به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که دریافت نکردن کلسیم کافی ممکنه باعث افزایش خطرِ پوکی و شکستگی استخون بشه.

چیجوری اونو در رژیم غذایی خود بگنجانیم:

واسه بزرگسالان مصرف در حدود 1000 میلی گرم کلسیم به صورت روزانه پیشنهاد می شه. با خوردن یه لیوان شیر می تونین مقداری از این کلسیم لازم واسه بدن خود رو تامین کنین. پرتقال، انجیر، خرما، زردآلو، آلو، کیوی، کلم پیچ و تخم مرغ هم از منابع کلسیم به حساب میان. اصلا می تونین یه املت همراه با کلم پیچ زده و نوش جون کنین.

4.ویتامین دی

به چه دلیل به اون نیاز داریم:

ویتامین D مادۀ خاص ایه: این تنها ویتامینیه که هم می تونیم از خوردنیای خود بگیریم (با خوردن غذاهای طبیعی جور واجور) و هم خود تولید کنیم – بدن ما با پردازش نور خورشید ویتامین D رو به شکل هورمون تولید می کنه. به علاوۀ مراقبت از استخوانا، ویتامین D به منظم کردن رشد سلولا کمک کرده و خطر بیماریای قلبی-عروقی رو کم می کنه . هم اینکه ویتامین D اندازه کلسیم بدن ما رو در حد متناسبی نگاه می داره. ویتامین D یه مادۀ مغذی مهم واسه ورزشکاران هم هستش – این ماده می تونه ورم و درد رو کم کنه، خطر شکستگی رو کم کنه و پروتئین عضلات رو زیاد کنه. اگه همۀ اینا واسه اهمیت داشتن این ویتامین کافی نیس، خوبه بدونین ویتامین D میتونه خطر امراض قلبی و فشار خون بالا رو کم کنه.

چیجوری اونو در رژیم غذایی خود بگنجانیم:

بدن مردان و زنان در روز به 18 میکروگرم ویتامین D نیاز داره. شما می تونین با خوردن ماهی تن، شیر، آب پرتقال و … می تونین این مقدار ویتامین رو دریافت کنین. هم اینکه در نظر داشته باشین که در برنامۀ غذایی خود ماهیِ بیشتری استفاده کنین. یه فیله به تنهایی می تونه ویتامین D لازمِ روزانۀ شما رو تامین کنه.

5.آهن

به چه دلیل به اون نیاز داریم:

ما نمی تونیم وقتی طولانی بدون آهن زندگی کنیم: آهن در همه چیز از حمل اکسیژن در بدن گرفته تا ایجاد عضلات نقش داره. دریافت نکردن آهن کافی می تونه باعث خستگی، از دست دادن حافظه، آب رفتن عضلات و هم اینکه مشکلاتی در تنظیم دمای بدن بشه.

چیجوری اونو در رژیم غذایی خود بگنجانیم:

بدن یه زن بالغ در روز به 18 میلی گرم و بدن مرد به 8 میلی گرم آهن نیاز داره.  اگه آهن مصرفی شما پائینه، عدس، استیک، بروکلی، زردآلو و بادام هندی همه می تونن در افزایش آهن دریافتی روزانه تاثیر دارا باشن.

.

منبع :

5 ماده غذایی مناسب برای افرادی که دیابت دارند! +تصاویر | تغذیه سالم

5 ماده غذایی مناسب واسه آدمایی که دیابت دارن! +تصاویر

به گزارش ایرن استایل ،مریضی دیابت داشتن به معنی رعایت کردن در رژیم غذاییه چه غذا چه نوشیدنی مخصوصأ اگه بخواین وزن خود رو ثابت نگه دارین . ممکنه فکر کنین که با در نظر گرفتن دیابتتان باید از غذاهای زیادی دوری کرده و در نتیجه انتخابای کمی واسه خوردن داشته باشین به جای محدود کردن خود به غذاهای مشخص بهتره به این ۵ مورد زیر توجه کنین و در عین حال انتخابای غذایی خود رو هم نگه دارین :

١- غلات سبوس دار رو انتخاب کنین : این ما ه غذایی خطر بیماریای قلبی رو ٢٠ تا ٣٠ درصد کم می کنه . فیبر یه ماده اساسی و سودمنده که اندازه قند بدن شما رو ثابت نگه میداره و به هضم غذا کمک میکنه راحتترین راه واسه این کار نخوردن غذاهای سفیده ( نون سفید، برنج سفید ، ماکارونی سفید …. ) و به جای اونا نون گندم، و مواد شامل سبوس استفاده کنین

۵ ماده غذایی مناسب واسه آدمایی که دیابت دارن! +تصاویر

٢-پروتئن بدون چربی رو انتخاب کنین : به جای اینکه پروتئین رو همراه با مقدار زیادی چربی بخورین می تونین به جای گوشت قرمز از گوشت سفید استفاده کنین مانند ( مرغ ، بوغلمون، ماهی ) یا اندازه به کار گیری تخم مرغ رو کم کنین یا بیشتر از سفیده تخم مرغ استفاده کنین .از لبنیات بدون چربی یا کم چرب استفاده کنین . از شکلای جور واجور مغزا استفاده کنین این مواد چربی طبیعی و پروتئین دارن .

٣-از خود میوه استفاده کنین : به جای خوردن آب میوه های جور واجور تلاش کنین که خود میوه رو بخورین چون که در آب میوه ها پالپ میوه به اندازه کافی نیس و یا اصلا نیس . فیبر درون میوه ها باعث میشه که بدن شما شکر رو دیر تر جذب کنه و هم اینکه اندازه انسولین بدن شما رو هم متناسب نگه میداره . اگه آب میوه بخورین بدن شما فقط شکر خورده بدون اینکه سودای فیبر به اون وارد شده باشه . ضمنأ خوردن خود میوه اندازه اشتهای شما رو هم کنترل میکنه.

۴- بشقاب خود رو رنگی کنین : مواد غذایی رنگی مثلا میوه ها و سبزیجات بهترین مغذی هستن . مثلا از اسفناج ، بروکلی ، کلم سفید که ویتامینای زیادی دارن استفاده کنین . این مواد فیبر بیشتری نسبت به کاهوی سالادی دارن . از گوجه فرنگی، فلفل ، زغال اخته ، تمشک ، می تونین استفاده کنین . به کار گیری سیب زمینی و ذرت رو کنار بذارین که باعث میشه که قند خون شما زیاد شه .

۵- کباب کنین یا بخار پز کنین یا گریل کنین : به جای سرخ کردن با یه عالمه روغن می تونین مواد غذایی خود رو سالم تر آماده کنین و چربی کمتری وارد بدنتون کنین .

.

منبع :